HEINÄKUU 05 | 07 | 2001

Teemana säilöntä. Katso koko sisältö.
Pääkirjoitus Kiireitten keskellä Kesä lahjaksi lapselle Tietysti eläimet. Ja onkiminen. Siinä kaupunkilaislasten mieleen nousevat päällimmäiset maaseudun kesäilot.    Maaseudun ihmisen näkökulmasta se ei ole paljon.    Maaseutumatkailun suosio on kasvanut. Sen lisäksi yli 300 perhettä maalla hoitaa Pelastakaa Lapset ry:n kautta kaupungeissa asuvia lapsia kesän tykönään.    Kodin Pellervolle Tuija Mannerin tekemässä artikkelissa vantaalaiset Krista ja Sami Ramsi ovat Jaatisen perheen		©Ari Korkala ja Jaakko Liukkonen
luona Toivakassa lähellä Jyväskylää.    Nyt 11-vuotias Sami oli vasta kahden vanha ensimmäisenä Toivakka-kesänään. Ja kun kesä loppuu, hän sanoo palaavansa uudestaan. Ja Krista tietenkin kutsui Jaatiset omiin rippijuhliinsa.

Tärkeät paikalliset "nokiat" muuttavat maaseutua
Monelle Maaseudun Kone, Pellonpaja, Lillbacka, Woikoski tai Exel on se "nokia", joka takaa työtä ja toimeentuloa. Niiden isäntä voi sitten ollakin oikea Nokia tai Valtra tai jokin muu.
   Professori emeritus Lauri Hautamäki Tampereen yliopistosta on kasannut maaseudun yritystoiminnan menestymisen malleja 109 yrityksen pohjalta. Yllätys, yllätys: yhtä hyvin kuin pitkäjänteistä liikkeenjohtoa, menestys voi olla sattumaakin.
   Hautamäki toteaa, ettei maaseutu voi olla muuttumatta eikä hänestä olekaan oikein, että ihmisiä lupauksilla houkutellaan pysymään maalla. Syrjäisimmät kolkat näivettyvät kuitenkin tarjoamatta asukkailleen mitään erityistä siihenkään asti. Etätyökeskuksille saattaisi olla kysyntää.

Kesän aromit ja vitamiinit talveksi
Heinäkuulta se yleensä alkaa, kesän sadon varastoiminen talveksi. Yrttejä on ehditty varastoida sitä ennen. Helpointa on pakastaminen, muu säilöminen hieman enemmän osaamista ja vaivaa vaativaa.
  Nyt saamme ohjeita siitä, miten säilyvät paprikat, raasteet, sipulit, tomaatit, yrtit, sienet.
   Seuraavaksi marjojen kimppuun. Pakkasella ja pimeällä voi herkutella lämpimällä puurolla marjojen kera tai vaikkapa rommiruukulla.
   Saman tien tulee marjoista nautittua kesällä tuoreena. Teemme leivonnaisia herkullisten koristeiden alle.

Lääkäri ja hyvää tekevät sanat
Omalääkärimme mielestä kiire on vain silloin, kun on kyse hengestä. Muulloin on vara miettiä asioita rauhassa ja heittää ystävällinen sana toiselle ihmiselle kun siihen tilaisuus tulee.

Syötävät koristekasvit
Piha näyttää kauniilta, mutta myös maistuu hyvältä, sillä monet kasvit ovat syötäviä ja jopa herkullisia.
   Leena Nurmi on koonnut listan yleisimmistä syötävistä kasveista ja antaa myös käyttöohjeita. Onko tullut laitettua orvokkeja tai kehäkukkia ruokiin?

| Sivun alkuun | Arkisto | Tilaajapalvelu | Mediatiedot |
| Toimitus | Julkaisupalvelu | Palaute | Pellervon etusivu |