Pellervo

ELOKUU 23 | 08 | 2001

Teemana puutarha. Katso koko sisältö.

Pääkirjoitus Äidin vaistot koetuksella Emäntätutkimus Nyt on selvitetty pientilojen emäntien tasa-arvoasema. Tutkijaa, Maarit Sireniä, ihmetytti se, että sinänsä niin moderneillakin tiloilla työnjako on hyvin perinteinen. Siren nimittäin luuli, että miehet tekevät enemmän myös kotitöitä. Asioista kysyttiin 100 emännältä ja 50 isännältä.		©Ari Korkala
Kodin Pellervon haastattelussa asemaansa pohtii kaksi emäntää: Leena Santamäki Asiakkalasta ja Irene Tonteri Nastolasta. "Minulle on pääasia, että olen tuottoisa ja mahdollisimman omavarainen henkilö tilalla", sanoo Santamäki. Irene on kuntohoitaja eikä ole haudannut senkään ammatin jatkamisen haaveita, mutta: "Me olemme onnellinen perhe ja tykkäämme elämästämme täällä." Sirenin tutkimuksen kertomaa

Perhe muutti navettaan
Hämeenlinnalainen Kujalan perhe asuu entisessä navetassa. Ulkoapäin sen tunnistaa tiilinavetaksi, mutta sisätilat ovat kodikasta asuintilaa ja pääosin jykevää puuta.
   Noin 3 000 markan neliökustannuksella navetasta tuli asunto. Hintaan ei ole laskettu omaa työtä, jota on tehty paljon - mutta paljon opittiinkin.
   Toinen rakennusartikkeli käsittelee paanukaton tekoa Kärsimäen kirkolla. Panu Kaila veistelee näkemyksiään puurakentamisesta rakennustyömaalla.
   Kysy pois -palstalla uudistetaan 1957 rakennetun puolitoistakerroksisen puutalon ilmettä. Taloon saadaan paljon uutta käyttömukavuutta.

Satoa popsimaan
Puutarhojen satoa on korjattu pitkin kesää ja loppuhuipennus lähestyy: loppukesästä kaikki alkaa olla nautittavassa kehitysasteessa.
   Resepteissämme herkutellaan gratinoiduilla ja höyrystetyillä kukkakaaleilla ja paistetuilla juureksilla. Huolella tehty kasvissosekeitto on herkullista.
   Mitä ovat bruschetat?
   Leivontaohjeissa keskitytään erilaisiin piirakoihin. Näyttävät tosi herkullisilta!

Puutarhasta pöytään
Ruokaisat piirakat

Sadonkorjuu
Varastoitavat vihannekset nostetaan vasta kun ne ovat lopettaneet kasvunsa; silloin niiden kuori on ehtinyt paksuuntua. Talvikurpitsat haetaan varastoon vasta pakkasten tultua.
   Talvikellarin kunnostuksesta puutarhuri Leena Nurmi opastaa:
   Maakellari on hyvä pestä ja desinfioida toluvedellä ja kalkita kerran vuodessa. Kalkitusta varten 10 kiloa rakennuskalkkia tai teolllisuushienokalkkia sekoitetaan 20 litraan vettä seos maalataan kostelle pinnalle. Kellariin ei sitten viedä säilöön muuta kuin laadukkaita juureksia ja omenia.
   Juurekset korjataan syykuun lopulla, purjo, selleri ja keräkaali vasta ennen maan jäätymistä. Maa-artisokka, palsternakka ja mustajuuri säilyvät yli talven.

Istutuksien parasta aikaa
Syksy on otollisinta istutusaikaa. Taimien juuria voi suojata kovalta pakkaselta vaikkapa lehtikerroksella. Syyskesällä tehty nurmikkokin ehtii juurtua ennen talven tuloa. Astia- ja paakkutaimia voikin istuttaa koko kasvukauden ajan.
Sipulikasvit pannaan syksyllä vasta viilenneeseen maahan. Leena Nurmen istutusopas elokuun Kodin Pellervossa.

Pellervon vuoden 2001 koko paketissa on:
12 Kodin Pellervoa
10 Maatilan Pellervoa
ja kaikille tilaajille Iso Kalenteri.

Seuraava Kodin Pellervo ilmestyy 20. syyskuuta.

Tilaajapalvelu
Pellervosta myös muuta lukemista