Sveitsi on luomututkimuksen edelläkävijä Euroopassa

Osallistuin opintomatkalle, joka suuntautui Euroopan todellisiin luomumaihin. Eikö Suomi sitä ole? Olisi jos olisi… Mutta Sveitsissä ja Itävallassa ei ole aikoihin enää luomusta vain puhuttu ja puhuttu…

Sveitsi on luomututkimuksen edelläkävijä Euroopassa, vaikka meillä ehkä pidetään kestävän ja ympäristöystävällisen maatalouden tutkimuksen pioneerina Saksaa. Tosiasiassa kuitenkin Saksankin ensimmäinen luomuprofessori tuli juuri Sveitsin yksityisestä luomututkimuskeskuksesta FiBL:stä (Forshungsinstitut für biologischen Landbau, www.fibl.org). Tutkimuskeskus sijaitsee Zürichin ja Baselin puolessa välissä Frick-nimisessä kylässä Saksan rajan tuntumassa. 

Vuonna 1974 perustettu laitos on yksityinen. Sen rahoituksesta vastaavat suurimmalta osin (36 %) luomuviljelijät, teollisuus ja kauppa. Julkisen ja yksityisen projektirahoituksen osuus on kolmannes. Loppuosa tämän vuoden reilun 100 miljoonan euron budjetista kertyy kansainvälisestä yhteistyöstä sekä neuvonta-, koulutus- ja julkaisutoiminnasta. Pikkuisen lirisee myös merkkituottoja Bio Suisse -tarkastusmerkin käyttömaksuista. 

Laitoksella on tyypillistä sveitsiläistä rinnemaata viljelyksessään 39 hehtaaria. Koko tila ei ole tutkimuskäytössä, vaan osalla tuotetaan muun muassa viiniä myyntiin noin 30 000 pulloa vuosittain. Osaa pelloista viljelee vuokraviljelijä, joka pitää lypsykarjaa ja neljää emakkoa. Vuokralainen on sitoutunut toimimaan laitoksen tutkimustoiminnan kanssa yhteistyössä.

Tutkimukset
tehdään maatiloilla

Luomutuotannon tutkimus on suurelta osin ns. tilatutkimusta. Laitoksella on vuosittain 200-300 tutkimuskohdetta ympäri Sveitsiä. Tämän tutkimustavan soisi yleistyvän meilläkin, sillä tutkimus on koko kestonsa ajan oikean maatalousyrityksen "vierihoidossa". Sekä käytännön tekeminen että talous ovat samalla kertaa havainnoitavissa.

Suurin ero perinteiseen, pelkästään koeasemalla tehtävään tutkimukseen verrattuna ilmenee aina heti koeasematulosten valmistuttua: näin teoriassa, mutta miten lienee käytännössä! Tilatutkimus, jota englanninkielisissä julkaisuissa nimitetään on farm -tutkimukseksi, on työläämpää ja kalliimpaa kuin perinteinen, mutta rahaa säästyy vastaavasti tulosten soveltamissa käytäntöön. 

Tilatutkimus antaa mahdollisuuden laaja-alaiseen koko ruokaketjua koskevaan tutkimukseen. Siihen kuuluu monipuolinen kasvintuotanto, kotieläintuotanto ja niiden verkottuminen mielekkäisiin kokonaisuuksiin. Jatkojalostuksen ja keräilyn sekä jakelulogistiikan tutkimusta toteutetaan Sveitsin kahden suurimman kauppaketjun, Coop'n ja Migros'n sekä pienempien viljelijäyhteenliittymien kanssa ja niiden rahoittamana. 

FiBLin neuvonta- ja koulutus tapahtuu Frickistä käsin. Laitoksella järjestetään viikoittain luomualan kursseja ja neuvontatilaisuuksia.

Laitoksen alaisena toimiva Bio Inspecta -niminen tarkastusyksikkö tarkastaa kaikki Sveitsin 6 400 luomuyksikköä. Tuotannon ohjeiden lisävaatimuksena meihin verrattuna pitää jokaiselta luomutilalta löytyä luonnon monimuotoisuusalueita 7 prosenttia pinta-alasta. Tämä vaatimus koskee myös meitä, mikäli aiomme viedä tuotteitamme Sveitsiin.

FiBL julkaisee Bio Aktuell ja FiBL Dossier -nimisiä lehtiä ja tiedotevihkosia eri ajankohtaisista aiheista. Lehdet ilmestyvät Sveitsin neljällä virallisella kielellä sekä englanniksi.